行方 久子 Hisako Namekataのインスタグラム(hisakonamekata) - 3月25日 11時30分

#ひさこのおうちごはん
テーマは田舎のお婆ちゃんの朝ごはん。
メインは「すんきのお味噌汁」
玄米にかかっているのは、八女の食べる緑茶🍵

すんき＝長野県木曽地方の赤かぶの葉を使った伝統的な発酵食品
お塩を使わず、発酵種と葉だけの乳酸発酵食品だよ。

独特の酸味が病みつきになっちゃって、チャーハンにいれたり
ポトフやお味噌汁にいれたりと活躍させとります。

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