ホテルグランヴィア大阪さんのインスタグラム写真 - (ホテルグランヴィア大阪Instagram)「. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊. フレンチレストラン「フルーヴ」シェフ塩貝龍太が. 2020年2月にドイツ・シュトゥットガルトで開催された. 「第25回世界料理オリンピック」にて、銀メダルを受賞いたしました。🎉 . ◆シェフ塩貝は. 「日本の食材を使って日本から発信するフランス料理をテーマにメニューを考案しました。. タパスには日本の四季をイメージした料理を。. コース料理はフランス料理をジャパニーズクラシックモダンにアレンジしました。」と語っています。 . . ◆銀メダル受賞を記念し、２０２０年５月１０日（日）1日限りの受賞記念イベントを開催いたします。🍽. . MENUーーーーー・アミューズ・ブーシェ＊オーラキングサーモンのショー・フロワ. マンゴーとミントのソース. ＊仔鳩とフォアグラのキャベツ包み. トリュフ風味のジュとクルミのキャラメリゼ. ＊サフラン風味のシーフードのスープ蕪のフランを添えて・鮑の10時間コンフィソースブール・ブラン＊牛フィレ肉と椎茸のスパイラル. 旬のお野菜と発酵大蒜のピュレ赤ワインソース＊柚子のムースに包まれたリンゴのキャラメリゼ. カルダモンとマンダリンオレンジのアイス. . ＊はコンクールメニュー（写真最終ページ）. . 5月10日（日）17:00～19:30までのご入店 17,000円（税金・サ込み）＊２日前までの要予約 1９階フレンチレストラン「フルーヴ」 =================================. ホテルグランヴィア大阪　@hotel_granvia_osaka =================================. #世界料理オリンピック #ドイツ・シュトゥットガルト #塩貝龍太 #フレンチレストランフルーヴ #銀メダルを受賞 #ホテルグランヴィア大阪 #大阪 #梅田 #international exhibition of culinary art #fleuve #hotelgranviaosaka #osaka #umeda」3月24日 17時23分