あいりおーのインスタグラム(airio830) - 3月21日 20時46分

久々にレモンケーキ🍋.
.
国産レモンのある今のうちに作っておかねば(๑˃͈꒵˂͈๑) .
.
レモンのグラスを濃いめに作って焼かないタイプのトッピング٩(๑′∀ ‵๑)۶•*.
.
松永製作所さんの @matsunagaseisakusho のお気に入りのレモン型で🍋. .
3枚目はよくあるジェノワーズみたいな作り方で作ったレモンケーキ🍋.
.
この生まれたままのレモンケーキも可愛い💕. .
4枚目はレモンケーキの製法比較画像でマドレーヌの作り方で作った生地左とジェノワーズの作り方で作った生地右側.
.
全く同じ配合のレシピを作り方を変えて全く同じ分量をやいたもの。.
.
生地が違うと表面が全く違う！.
.
マドレーヌみたいに作るとツルツル！.
.
レモンケーキのフワフワ生地はたまに型にくっつく時もあるけれど、もしかして比重が高すぎると型にくっつきやすくなるのでは？と思って実験してみました。.
.
ジェノワーズよりも少し重めの比重にすればスルリと出やすくなるのかも。.
.
イメージしやすい例えで言うとシフォンケーキはめちゃめちゃ型にくっついてるでしょ？比重がとても軽い生地はどんな型にもくっつきやすくなるのかなーって。.
.
お菓子作りは奥深い(๑˃͈꒵˂͈๑) .
.
.
.
#レモンケーキ#あいりおースイーツ#kurashirufood #デリスタグラマー#キナリノ#おうちごはん#フーディーテーブル #製菓材料ならコッタ #コッタ #instagramjapan #igersjp #Instagram #delistagramme #レシピもコッタ #お菓子作りならコッタ#松永製作所

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する