Hanako公式さんのインスタグラム写真 - (Hanako公式Instagram)「星付きフレンチシェフの本気パン🍞 「料理人として、料理に付随するものはすべて大事にしたい。パン職人ではないけれど、料理人としてパンとどう向き合うか。それを常に考えています」。これは、〈シンシア〉のシェフ石井真介さんのパンに対する考え。自家製パンは各ゲストの予約時間に合わせて発酵を見計らい、タイミングを見て焼き上げ、ゲストのお持ち帰り用にもブリオッシュが用意されるという徹底ぶり。「パンを目当てに来てくださっても、僕はうれしいです（笑）」。星付きフレンチのシェフは懐も深い！【Hanako_進化する日本のパン特集】 #Hanako #Hanako_magazine #パン屋さん巡り #パン好き #パン部 #惣菜パン #食パン #パンのおとも #パン飲み #パン屋さん #ベーカリー #パンのある暮らし #パン好きな人と繋がりたい #千駄ヶ谷グルメ #千駄ヶ谷 #Sincere #photoby_MasanoriKaneshita」3月17日 22時26分