わっきーのインスタグラム(makoto_ishiwaki) - 2月19日 12時07分

竹麓輔らーめん創作工房 竹麓らーめん - Instagrammers Gourmet

北海道味噌ラーメン「むつみ屋」創業者
竹麓輔(たけろくすけ)さんのラーメン屋。
ラーメン界の重鎮、流石のこだわりでした。

看板メニューの牛塩らーめんは、国産牛のスジを弱火で煮込んだ清湯スープ。
低温調理した牛モモチャーシューは絶品。
爆烈牛すじつけ麺は、こちらも国産牛のスジがどっさり入っていて、日野谷の黒豆味噌が決め手。

YouTubeで動画も公開してるので、良かったら見てね。

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