まいちくのインスタグラム(maichiku3) - 2月12日 23時15分

2020.2.12🌞
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どーも おこんばんは(｡>∀<｡)♡
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今日作った ばぁば(義母）への混ぜごはんの定期便🚗
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■お品書き
◎しば漬けちりめん
・お魚コーナーにあるふりかけ ．
◎いなり揚げ/ゆでインゲン
・いなり揚げ…1cm角にカット
・インゲン…1cm斜めにカット
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◎炒り卵/ブロッコリー/ベーコン
・卵…塩ひとつまみを加えてよく溶き、フライパンにバター10gを溶かして炒める
・茹でブロッコリー…ひと口大にカット
・ベーコン…1cm幅にカットして炒める。
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◎青えんどう/揚げ玉
・豆…薄塩の味付け済みのもの
・めんつゆ…お好みで
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◎焼き鮭/茹で蕪の葉
・鮭…今回はハラスの甘塩。ほぐした後にキッチンペーパーにしばらく置いて脂を切ってから
・蕪の葉…硬めに茹でて1cm幅にカット。よく絞ってから
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義母は一食100gで栄養指導を受けているので炊いたごはんをまず400g取り分けてからそれぞれ調理しています。
4等分してラップで包み、ジップロックに入れて冷凍保存。
ヘルパーさんにその都度解凍してもらって食べてもらっています。
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その他、お問い合わせが多かったのでまとめてみました。
↓
■もち麦割合について
米1合にもち麦1袋の割合で炊いたごはんでそれぞれ材料を加えて作っています。
もち麦は個包装で売られているもので1袋50gです。
その際水は100ml入れるのが目安です。
この割合で義母は便秘が解消されて快調に😊
※お腹の弱い方はもち麦の量を減らしたほうがいいかと思います。
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■冷凍・解凍について
・冷凍保存は1ヶ月ほど可能ですが劣化は進むので美味しくいただくには早めに食べた方が◎
・丸めると解凍する時にムラができるので平たく包むのがオススメです。できれば急速冷凍で。
・解凍は100g600wで1分30秒。冷たいところが残っていたら返して30秒。
量や具材によって変わるので調整してください。
・再度冷えると味が落ちるのでお弁当よりも温かいままいただけるおうちごはんがオススメです。
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引き続きお問い合わせもいただいてたので今回も5種類の混ぜごはんの材料・分量を付けてみました。
レシピってほどでもないですが…💦
シュッシュしてご覧ください☺️
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ばぁばのごはんなので基本は薄味です。
お好みに合わせて調味料などで調味してくださいね🙏
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今回しば漬けちりめんの色が可愛いピンク色で春らしくて萌えました〜🌸
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