サントリーさんのインスタグラム写真 - (サントリーInstagram)「＼作りたくなったら保存してね❤／ . #ラテベースでつくるカフェみたいな紅茶ラテと一緒にくるみのパウンドケーキを作っちゃいました☕ . #おやつ時間に最高です！ぜひ作ってみてくださいね😋✨ . ☕️くるみとキャラメルのパウンドケーキの作り方☕️ . ＊材料（18cmパウンド型1台分）キャラメルクリーム・上白糖……50g ・水……大さじ2 ・生クリーム……50g . パウンド生地・無塩バター……100g ・上白糖……80g ・全卵……1個分・卵黄……1個分・薄力粉……120g ・ベーキングパウダー……2g ・ラム酒……小さじ1 ・牛乳……小さじ1 ・くるみ……30g . ①キャラメルクリームを作ります。予め生クリームは常温に戻しておいてください！小鍋に上白糖、水を入れ中火にかけます。 ②お好みの色まで煮詰めたら、生クリームを加えて鍋を回しながら混ぜ合わせます。混ざったら火を止めます。 ③キャラメルクリームの完成です！熱いうちに耐熱容器に移し、常温程度になるまで冷まします。 ④パウンド生地を作ります！予めくるみは予熱なしオーブン160℃で10分ローストし、粗めにきざんでおきます。 ➄型にクッキングシートを敷きます。またバター、卵、牛乳は常温に戻しておきます。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。 ⑥オーブンを170℃に予熱開始します！ ➆柔らかくなったバターをゴムベラで練り、クリーム状にします。（マヨネーズより少し固めくらいが目安です） ⑧バターに上白糖を加えて、ゴムベラですり混ぜます。 ➈ゴムベラからハンドミキサーに変え、白くフワッとするまで混ぜます。 ➉ときほぐした卵を少しづつ加えて、都度ハンドミキサーで撹拌します。※分離を防ぐ為、5～6回くらいに分けて下さい。 ⑪しっかり混ざったら、ラム酒、牛乳を加えて混ぜ合わせます。 ⑫ふるっておいた粉類を再度ふるい入れ、ゴムベラで混ぜていきます。練らないように、でも底から大きくしっかりと混ぜます！ ⑬混ざったら、くるみを加えてさっくり混ぜます。 ⑭【重要ポイント❗️】キャラメルクリームを入れたら、1～2回軽ーく混ぜる程度で止めます。 ⑮混ぜないように型に入れます。真ん中をくぼませるようにゴムベラで擦り付けます。 ⑯オーブン170℃で40分～45分焼きます。焼き始めて15分くらいで縦に切り込みを入れると綺麗に割れます。 ⑰竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりです。型のまま冷まし、少し温かいくらいで型から出してラップでぴったりと包みます。 ⑱ひと晩～1日寝かせたら完成です！ . 作ったら #サントリー作ってみたを付けて投稿してください◎ 素敵なお写真はご紹介させていただくかもしれません…📸♡ . . . #サントリー #suntory #紅茶ラテ #パウンドケーキ #キャラメル #くるみ #手作りケーキ #手作りお菓子 #スイーツ部 #スイーツ作り #レシピ #簡単レシピ #スイーツレシピ #おやつタイム #今日のおやつ #おうちおやつ #甘党 #甘いもの好きな人と繋がりたい #カフェスタグラム #かふぇすたぐらむ #料理好きな人と繋がりたい #ティータイムを楽しむ #ティータイムのお供 #食後のおやつ」1月29日 20時00分