プラスマイナスゼロのインスタグラム(plusminuszero_official) - 1月28日 18時00分
【クッキングミキサーB010で作るマッシュルームのポタージュ】
±0暮らしのレポーターアンバサダー ブロガーのKyokoさん考案の「マッシュルームのポタージュ」です。
暖かいポタージュが10分足らずでできてしまうのは嬉しいですね。
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寒いシーズンには温かいポタージュが、ホッと体を温めてくれるに違いありません。
ポタージュの食材は季節に合わせて選んでください。
今回はマッシュルームのポタージュです。
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<マッシュルームのポタージュ(二人分)>
【材料】
玉ねぎ・・・1/4個(60g程度)
塩・・・2g
オイル・・・大1
水・・・大1
マッシュルーム・・・100g(1/2パック)
牛乳・・・150ml
黒胡椒・・・適宜
仕上げの牛乳(省略可)・・・50ml 【作り方】
1. 薄切りした玉ねぎ、塩、オイル、水をタンブラーに入れ、専用蓋をして電子レンジ700wで3分加熱する。
2. 軽く混ぜ合わせ、汚れを拭き取ったマッシュルームを入れ、さらに3分加熱する。
3. 牛乳を入れ、ブレード(刃)をセットして滑らかになるまで攪拌する。
4. 仕上げの牛乳は耐熱ボールに入れて温め、ラテフォームや泡立て器でホイップする。
5. スープ皿にポタージュを注ぎ、ホイップした牛乳をかざる。黒胡椒を振って出来上がり。
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*電子レンジで加熱した後のタンブラーは非常に熱くなります。ミトンや軍手等で火傷しないようにご注意ください。
*マッシュルームの軸は、汚れていないようだったらそのまま使ってOKです。
*牛乳を入れた後に温度が下がるようだったら、再度専用蓋に変え、電子レンジで軽く温めてください。牛乳を入れすぎると吹く恐れがあるのでご注意ください。
クッキングミキサーB010はタンブラーを電子レンジにかけられるため、火入れから攪拌まで一台でできてしまう優れもの。
温かいポタージュがものの10分でできてしまう。
我が家でも二人分くらいのスープやポタージュだったら、このクッキングミキサーでパパッと作ってしまいます。
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ブロガーKyoko様
レシピと画像はブログ『 Salon de Cuisine Mirepoix』より「クッキングミキサーB010で作るマッシュルームのポタージュ」の一部を抜粋させて頂きました。
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2020/1/28