石川奈津紀のインスタグラム(natsukiishikawa1011) - 1月27日 06時34分

【発酵料理×日本酒🍶】
発酵料理研究家、真野遥さんの料理教室にいってきました🍳🔪🎽
日本酒×発酵料理のマリアージュ！
学生時代は醤油の研究をしていたのでとても興味があり、やーーっと参加できた🎊❤️
しかも、あわせるのはだいすきな日本酒🥺✨
どの組み合わせもよかったけど、白子クリーム×美寿々おりがらみが絶品だった…💕
日本酒は旨味成分がワインの4倍、ビールの2倍も含まれてるのです！😲💡
それに和食の旨味をあわせると、相乗効果でおいしさが何倍にも膨らんで最高においしい😍
下処理や、料理のちょっとしたコツも知れてほんとに役立ちそう！👏
丁寧に教えてくれるので、「家でもやってみよう❤️」と思えるレシピばかり！📝
味噌とか醤油とか、発酵調味料もうまく取り入れられるようになりたいな😍
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