ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 1月22日 17時57分
ガンベロ・ロッソの最高評価を何度も獲得する“チェルヴァロ・デラ・サラ”。2017年ヴィンテージはジェームス・サックリング誌にて99点を獲得しました!
リリース当時のイタリアではフレッシュな白ワインが主流の中、ブルゴーニュの白ワインの銘醸地モンラッシェを意識し、長期熟成可能な白ワインに仕上げました。
その後、名実ともにイタリアを代表する白ワインとなり、「イタリアワインの歴史を変えた1本」として広く知られるようになりました。
果実の鮮度を活かしながらじっくりと旨みを抽出するため、フレッシュながらも層の厚い、絶妙なボリューム感の白ワインです。
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2020/1/22