志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「今夜は生姜焼きにしようとスーパーに行ったら、新鮮なびんちょうまぐろのサクがお買い得になっていた。水気の多いねっとりとした肉質とあっさりとした旨みが美味しく、天然物なのに値段もお手頃なのが嬉しい。そのままお刺身にするより、フライパンで周りをさっと焼き付けてタタキに。走りの新玉ねぎと合わせた。身に軽く塩をしてから薬味をたっぷりと。粒マスタード入りのポン酢をかけて、ガーリックオイルも。決まった献立もよいけれど、パッとインスピレーションが湧いて、アドリブで作ったものが家族に喜んでもらえるのも台所を預かる主婦の醍醐味かと。 #びんちょうまぐろ #まぐろのたたき #新玉ねぎ #アドリブ料理」1月20日 22時13分