C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 1月15日 18時10分

🍞ちぎりパンの最新系！ブタとクマのふわふわ3Dパン🐷🐻
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豚に真珠、クマにサーモン？
トロッとチョコ入り。ぬいぐるみみたいなふわふわのパンをご提案♡
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■材料
・強力粉…400g
・塩…5g
・砂糖…40g
・牛乳…400ml
・イースト菌…6g
・バター…40g
・ホワイトのボールチョコレート...5つ
・魚型ラムネ…適量
・アラザン…適量
・フードカラー　茶色/ピンク
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■手順
1. ボウルに強力粉、砂糖、塩を加えて軽く混ぜる。
2. 温めた牛乳とフードカラー、イースト菌を合わせたものを加えてまとめる。
（作るキャラクターにあわせて、フードカラーや生地の割合を調整してください）
3. 台に出してバターを加えて表面が滑らかになるまでこねる。40度で50分発酵させる。
4. 生地が2倍の大きさになったら空気を抜いて60g×5、40g×5、5g×10、3g×25 (内5は鼻用の無着色生地) にそれぞれ分けて丸める。40gの生地でボールチョコレートを包む。
5. シフォンケーキの型の中に生地を動物の形になるように組み合わせて置く。（60gが体、40gが頭）濡れ布巾をかけて30分発酵させる。
6. 160度のオーブンで20分焼いて完成。
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制作：三浦綺子
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