青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 1月8日 14時06分

年末に仕込んでおいた発酵白菜がちょうど食べ頃になり、酢菜鍋を作りました。
出汁は干し貝柱、干し海老、干し椎茸、干し金針菜、昆布、金華ハム、紹興酒。
具材は黒豚、牡蠣、平春雨、花菜、たけのこ、黄金かぶ、壬生菜など。
腐乳や芝麻醬、豆板醤、自家製の唐辛子酢やくこ酢、なつめ醤油などでそれぞれ好みのタレを作ってひたすら食べつづけました🥂
お腹よじれるほど笑ったので消化もばっちり🤣美味しかったー💛
#青山有紀
#青山有紀ごはん

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