PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 1月2日 09時13分

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【お酢の力で疲労回復！鶏手羽元ときのこのお酢煮】
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お酢でさっぱり煮てるので食欲がない時でもおすすめです☆骨付きの鶏手羽元にはコラーゲンもたっぷり♪
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【材料】（2人分）
・鶏手羽元…6本
・しいたけ…4個
・しめじ…1/2個
・にんにく（薄切り）…1片
・しょうが（薄切り）…1片
・オリーブオイル…適量
・酢…50ml
・酒…25ml
・しょう油…25ml
・きび砂糖…大さじ2
・塩コショウ…少々
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【作り方】
1.しいたけは石づきを取り、2等分に切り、しめじは石づきを取りさいておく。鶏肉は塩コショウをふっておく。
2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れきつね色になるまで焼く。焼けたら火を止め、取り出す。
3.鍋に残った油をキッチンペーパでふき取った後、再びオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくを入れる。色づいたら鶏肉を戻し、しいたけ、しめじ、しょうが、酢、酒、しょう油、きび砂糖を加えフタをして煮る。
4.10分ほどしたら、フタを空けて混ぜ、再びフタをし10分ほど煮る。
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≪鶏手羽元の栄養について≫
タンパク質：筋肉を作り上げる働きがあり、それによって体温を高め、冷え性を改善してくれたり、栄養素を体内へ運ぶ役割があります。タンパク質が不足すると代謝も悪く、卵巣などの機能も低下してしまいます。また妊娠中は赤ちゃんの体の形成に重要な要素であり、不足することによって赤ちゃんに十分な栄養がスムーズに運ばれなくなります。妊活中や妊娠してからも大事な基本の栄養なので、積極的に摂ってくださいね。
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