平山ユージさんのインスタグラム写真 - (平山ユージInstagram)「年の瀬も迫り観光大使を務める秩父郡小鹿野町から特産品のお歳暮が届いた。山間の地域には冬を越すために様々な野菜の保存方があるようですが、ここ秩父地方に伝統的につたわる野菜の保存方法「しゃくしな漬け」です。分かり易い食品名を上げると長野県の野沢菜漬けが同じような種別としてイメージ湧き易いと思います。しかしながら、台湾出身の嫁には少々味が強く同封されていた調理方を参考に、平山家流に胡麻油、ピメント(ピーマン的唐辛子系の自家製野菜)、ニンジン、黄色ニンジンで炒めてみました。これがなんと美味しいこと！！ニンジンとピメントから出る甘み、胡麻油の香ばしさが相まって料理だけでも頂けます。七味唐辛子、ラー油を足すと味がまた引き締まり本当に美味しく仕上がります。秩父市や小鹿野町に行かれた際はぜひお土産にお勧めですよ🍚🥗 そして、飯能の　@boulderpark_basecamp 、入間の @climbparkbasecamp と回ってミーティング、トレーニングや用事を一通り済ませ自宅に戻るとすっかり歳をとったショコラを慰るひじきに癒されています。 2019年もあと2日か〜 @boulderpark_basecamp @climbparkbasecamp @basecamponlineshop @basecamptokyo @basecamp.import @thenorthfacecup #climbparkbasecamp #boulderparkbasecamp #basecamponlineshop #iruma #hanno #入間クライミング　#飯能ボルダリング #飯能 #入間　#小鹿野町　#小鹿野町観光大使　#神怡館　#しゃくしな漬け #秩父特産品　#oganoic #小鹿野クライミング委員会」12月29日 21時19分