仙波レナのインスタグラム(rena_semba) - 12月27日 14時34分

サスティナブル、ということを考えることが当たり前になった今、継続して自分にできること。
自分で購入した食材を使い切ること、無駄を出さないこと。それは調味料や乾物も含めて使い切る！
野菜やフルーツは簡易包装になっているものを選んだり、自然栽培や有機野菜をできるだけ選ぶことで皮ごと食せる、そうすれ生ゴミが減る…そういうことも考えたりするようになりました。
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少しずつ野菜室に余った野菜があると私は大抵トマト煮やカレーにしちゃいます。
この時はビーツがあったのでまずは…
1枚目→ボルシチ風シチュー(半分は冷凍)
2枚目→それに野菜とチーズをプラスして少し味変を
3枚目→冷凍してあったボルシチをカレーに
4枚目→ほんの少し余ったカレーをドライカレー風に
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たくさん余っていたお素麺は…
5枚目→ソースで焼きそば風
6枚目→アンチョビ使ってパスタ風
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ちょっとずつ余ったものは
7枚目→具沢山のお味噌汁に
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出汁だけだとなかなか使い切れない煮干しは
8枚目→かぼちゃを煮るときに一緒に…出汁も出てかぼちゃも美味しくなるし、かぼちゃの甘さが煮干に移って煮干しも甘辛で美味しくなります
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たくさんもらったりんごは
9枚目→煮リンゴにしてデザートへ
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無理なくできることからスタート！
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#サスティナブル #無理せず継続可能なこと #仙波ご飯

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