JINROのインスタグラム(jinro_jinro) - 12月19日 16時13分

#JINROパイナップル酢サワー

クリスマスといえば定番のローストチキン。オーブンでじっくり焼いたチキンにパイナップル酢サワーは相性ばっちりですよ。

今週末はJINROで乾杯！ ■パイナップル酢サワー
パイナップル酢：JINRO:炭酸
＝1：1：3
凍らせたパイナップル（缶詰）：適量 ■ローストチキン
・材料【約5～6人分】
丸鶏 1羽（約1,800g）
★しょうゆ 2と1/2カップ
★砂糖 1と1/2カップ
★みりん 大さじ6
★塩 大さじ1/2
赤玉ねぎ、じゃがいも、レモン、プチトマトなど 適宜
油 適量
※準備するもの
たこ糸
竹串
１.解凍した鶏肉はしっかりと水けをふく。
２.大きめのボウルに水（4と1/2カップ）とAを混ぜ合わせ、（1）を入れて冷蔵室でひと晩つける。
３.（2）のたれをきり、手羽先の先端を持って肩の上にのせる。油を塗った天板に腹側を上にしてのせ、丸鶏の足が開かないようにたこ糸でしっかりとしばる。付け合せの野菜は適宜切って、油をまぶす。
４.160℃に予熱したオーブンで鶏肉を40分ほど、焼き色が付くまで焼く。天板を取り出し、丸鶏を裏返して付け合せの野菜を加え、さらに40分ほど焼く。

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