石川奈津紀のインスタグラム(natsukiishikawa1011) - 12月17日 22時05分

【日本酒を健康的に楽しむペアリング会☺️】
料理研究家のあっちゃん(@a2mi_o )と、日本酒ペアリング会を開催🍶
「日本酒=糖質だし、ダイエットの敵😳」
「飲むときのおつまみのカロリーが気になる💦」
そんな考えをお持ちの方、いませんか？🤔 …いえいえ！合わせるお料理を選べば、ヘルシーに楽しめるんです🙌❤️
日本酒にあわせたお料理やおつまみを、罪悪感なく健康的に楽しもう！というのが今回の企画🎊
あっちゃんが、出汁やスパイスを活用した減塩料理やちょっとの工夫でヘルシーにアレンジしたおつまみを！
そして、利き酒師の資格をもち、1ヶ月半で-7kgのダイエットに成功したなつきが、ダイエットの豆知識をお伝えしつつ、日本酒をペアリングしました🍶
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📍野菜のテリーヌ×貴.
季節野菜と新酒である貴のフレッシュさがマッチ🙆.
📍鯛の昆布〆×浦霞 塩竈まうで.
#浦霞塩竈まうで は宮城限定！お酒の濃淳さが、昆布のあとからくる旨味を引き立ててくれました😆冷や～ぬる燗もおいしかった◎.
📍ごぼうのポタージュ×不老泉.
ごぼうは灰汁抜きせずポリフェノール摂取😍ごぼうの土臭さと、#不老泉　の山廃のクセあるかんじがぴったり！！これはお燗で❤️.
📍鮪の揚げないレアカツ×真鶴ロック.
漬け鮪に炒ったパン粉をまぶしてトースターへ☺️そして#真鶴ロック は氷を浮かべて！
📍きゅうりの柚子風味 和風味玉.
箸休めも柚子やお出汁で減塩💕
📍ポークソテーりんごソース×ARROZ.
豚肉のビタミンで疲労回復！りんごの酸味と、白ワイン酵母をつかった#ARROZ の酸味がこれまたストライク。
📍豆乳担々麺×澤屋まつもと.
麺はえのきでかさまし🍄ピリ辛と、#澤屋まつもと のぴちしゅわ感が合う！今回はいちばん好きなお酒でした。
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これだけじゃ伝えきれないけど、少しでも「日本酒ってこんなに健康的にたのしめるんだ！」と思ってもらえる機会が増えたらいいな❤️😍
日本酒って、お酒の中では体をあたためる効果があるので冬にはぴったりなんです！
こんな感じで、今回は口コミのみだったものの、次回はもうちょっとオープンに開催予定☺️次がいまからたのしみ！
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