KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 12月17日 14時45分

「茄子のインボルチーニ」
#KOZレシピ
昨日のKOZブログ、ご覧いただけましたか？
イタリアの家庭料理をお家でも！是非作ってみてくださいね～♪
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●材料(4人分/16個)
茄子/3本
豚バラスライス肉/8枚
ロース生ハム/8枚
バジル/8枚
ミニトマト/8個
塩/適量
胡椒/適量
オリーブオイル/適量
ベビーリーフ(お皿の上に敷き詰める用)
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●使ったアイテム
#MEYER #マイヤー
つまようじ
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●作り方
1）茄子は3mm幅の薄切りにする。(写真①)
2）両面に塩を振り5分ほどおく。
キッチンペーパーで水分を拭き取っておく。
3）豚バラスライス肉、ロース生ハム、バジル、ミニトマトはすべて半分に切っておく。
4）茄子の上に豚バラ肉、バジル、ロース生ハム、ミニトマトの順にのせる。(写真②)
5）手前から丸め爪楊枝で止める。(写真③)
6）オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、軽く塩、胡椒をふる。
途中蓋をして中まで火を通す。(写真④)
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★POINT!
工程2が大切。
これをしっかりしていないと、
茄子がかたいままで巻きにくくなりますよ！
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