C CHANNELのインスタグラム(cchannel_jp) - 12月13日 19時01分

キムチの素でカンタン！ 本格中華２選
presented by 桃屋
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キムチの素×味噌で、本格中華料理屋の味に！キムチの素には、魚介や野菜の旨味たっぷりだから、味の奥深さが格段に変わります！
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１，大陸横断絶品グルメ！
キムチ麻婆豆腐
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■材料（2人分）　
豚ひき肉　100g
豆腐　1丁
「キムチの素」　大さじ2
赤味噌　大さじ2
砂糖　大さじ1
水　100ml
長ねぎ　適宜
サラダ油　大さじ1と1/2
片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ1/2
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■作り方
①豆腐はよく水気を取り、大きめのさいの目に切る。
②熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら、
　合わせておいた「キムチの素」・赤味噌・砂糖・水を加えて煮ていく。
③②に①の豆腐を加え煮詰め、合わせた片栗粉と水でとろみをつける。
　最後に粗めにみじん切りにした長ねぎを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
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memo
味噌・豆腐はお好みのものでも美味しくお召し上がり頂けます。
また、お好みで花椒をかけても美味しくお召し上がり頂けます。
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２，キムチの素で作る！かんたん麻婆茄子
■材料（2人分）
豚ひき肉 100g
なす 3本
「キムチの素」 大さじ2
赤味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 100ml
長ねぎ 適宜
サラダ油 大さじ3
水溶き片栗粉 大さじ1
（片栗粉、水　各大さじ1/2）
■作り方
1.なすは縦に6等分に切り、水にさらしてざるにあげ、よく水気を取る。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、＜１＞のなすを入れて炒め、火が通ったら一度取り出す。
3.＜２＞のフライパンに豚挽き肉を入れて炒め、火が通ったら合わせておいた「キムチの素」・赤味噌・砂糖・水・水溶き片栗粉を加えて肉味噌を作る。
4.＜３＞のフライパンに＜２＞のなすを戻して肉味噌となすをからめ、最後に粗めにみじん切りにした長ねぎを加えて混ぜ、器に盛り付ける。
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