志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「カツレツの付け合わせはカリフラワーのドフイノワ。通常はじゃがいもで作るものをカリフラワーにするとよいと @isami_takayama1226 シェフにアドバイスをもらって。自己流だけど作ってみる。確かにじゃがいもよりあっさりでお肉に合う。小房に刻んだカリフラワーを牛乳と生クリームで軽く煮て塩胡椒してから、バターとニンニク少々を塗った耐熱皿に入れて、パルミジャーノとバターを散らしてオーブンで焼く。いさ己シェフ、これで大丈夫ですか? #ドフィノワ #グラタンドフィノワ #カリフラワー #付け合わせ」12月9日 23時37分 - ariko418

志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 12月9日 23時37分


カツレツの付け合わせはカリフラワーのドフイノワ。通常はじゃがいもで作るものをカリフラワーにするとよいと @isami_takayama1226 シェフにアドバイスをもらって。自己流だけど作ってみる。確かにじゃがいもよりあっさりでお肉に合う。小房に刻んだカリフラワーを牛乳と生クリームで軽く煮て塩胡椒してから、バターとニンニク少々を塗った耐熱皿に入れて、パルミジャーノとバターを散らしてオーブンで焼く。いさ己シェフ、これで大丈夫ですか?
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2019/12/9

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