D[di:]さんのインスタグラム写真 - (D[di:]Instagram)「昨日も東京散歩いいかげん仕事しなくてはなんだが…旅気分のぬけない日々 @kato_nao ちゃまに招集かけられて、夜ごはんは南青山にある発酵居酒屋5🏮での、発酵鍋コース試食会に行ってきたよ 1.麹ってそのまま食べても、ほくほくの栗みたいなんだね。ポリポリおつまみにもなるとは…知らんかたお願いして、なま麹を少しお土産にいただいた。旦那ちゃに頼んで塩麹にでもしてもらおと。サプリ飲むより腸内細菌活性化させまくれるらしいですぜ 2.今回の試食のメイン、きのこのチーズスフレ🍰⁉️鍋このかわいい見た目で、身体に優しいギルティフリーなケーキっつーか、身体があったまりまくる鍋とはいかに。具は、様々なキノコの祭典、サッパリ鶏肉にお野菜、そして自家製チーズを作るときにでたホエー麹がだっぷり。さいごには、濃厚自家製チーズ🧀をさらに後足しして、濃厚リゾット👌これ嫌いな女子はいまい。 3.米粉と米油で揚げた発酵居酒屋5で人気の発酵唐揚げ 4.アンチエイジング〜ななま麹モミモミ会。ピテラ〜‼️ ジェルネイルやり過ぎで、へんなマダラに焼けてしまった私の右手、ピテラ様なんとかしてくんないかな… 5.先付け、前菜、アボカドの酒麹醤油漬けは、食べたことないシュワシュワアボカド🥑でした。デザートは甘酒レモンシャーベット 6.この日は、先日、蔦屋書店に来てくれて久しぶりに再会した美女サヨっぺをお誘い。試食会のまえに、御茶屋さんで2年ぶりくらいに近況報告しまくった。相変わらず優しいサヨっぺ。YouTuberに関する研究報告を受ける笑 7.スタッフの皆さまとぱちりピンクシャツの総料理長わくわく発酵大使のタイキさん、40代にして米麹触りまくってるうちに、ツヤツヤ肌になったらしい。この年齢の男性で肝斑やシミ無し肌ってだいぶ珍しい。奥さんがプロデュースしてるらしい、粉の雪麹って商品は、食べられるし、顔パックもできるときき、即購入。ってか、わたし、麹食品たべまくりのせいで、だいぶ酔っ払ってたみたい！このあと、グラグラしたので、一駅さきまでサヨっぺと歩いたのに、間違えて地下鉄逆方向に乗ってしまった… 8.9. ちなみに、昼間は、元マネージメントをしてくれていたAさんと銀座でランチmtgてか、近況報告会。こんな場所でランチとかだいぶ贅沢すぎる…と思っていたら、お会計がランチなのに、二人で2万近くいっていて…椅子から転げ落ちそうになった。銀座価格ってほんとにすごいんだねっ 10.そのあと、銀座シックス蔦屋書店に寄って担当Mさんに荷物の確認とご挨拶に。ほんと、しっかりした書店員さんでありがたかった。クラウスハーパニエミの鯨🐳 #南青山 #発酵三昧 #発酵鍋 #12／2より新メニューとしてスタート #カトさんいつもありがとう #衣替えは完了していない #銀座 #Aさんは豪快でいつもかっこいい女傑なのだ #東京カウントダウン」11月26日 16時22分