小堀ケネスさんのインスタグラム写真 - (小堀ケネスInstagram)「昨夜はガーリックシュリンプとルッコラのペペロンチーノ作りました〜！作り方はかんたん！ 1. 最初にエビをよく水洗いして白ワイン、塩、コショウにつけておきます。(30分ほど)。 2. そのあとニンニク(4クローブ)を薄切りにします。 3. そのニンニクをペペロンチーノ(赤唐辛子)小さじ1と一緒に弱火でオリーブオイル(大さじ7)で炒めます。 4. 3分ぐらい炒めてニンニクのいい香りがし始めたらエビの水切りして投入します。(注意点:エビにつけてたワインは入れないでください！魚臭くなります！) 5. エビを投入したら白ワインを少々入れて蓋して3分蒸します。 6. パスタを塩(大さじ2)と一緒にゆで始めます。 7. エビに火が通ったら取り出します。 8. オリーブオイルソースにパスタ湯(おたま2)入れてぐつぐつとろみが出るまで強火で煮込みます。塩コショウ少々入れます。 9. 湯であがったパスタをソースにいれてエビを戻します。(パスタはかための方がアルデンテに仕上がります) 10. その後バター(無塩大さじ2)、ルッコラ、パルメザンチーズ(大さじ1)を入れて火を止めてかき混ぜます。 11. お皿にパストを盛り付けて仕上げにイタリアンパセリーを振りかければ完成！お子様に作るときは赤唐辛子無くてもいいです！　かんたんで美味しいので皆さんぜひ作ってみてください！ Made a Garlic Shrimp Peperoncino Pasta last night. Mmmm.😋 #notdrunk #daddycooking #garlicshrimp #peperoncino #パパ料理　#ガーリックシュリンプ　#ペペロンチーノ　#鬼ママ#ディーン君#まいうー @mariakamiyama」11月12日 10時06分