菊井亜希のインスタグラム(bollywoood) - 11月6日 14時20分
イチヂクと旬の柿に、セルバチコなどのハーブを盛って、ホワイトバルサミコ、オリーブオイル、イタリアの魚醤コラトゥーラを混ぜて乳化させて和えたもの。
仕上げにキュッとライムを絞って。
お好みで岩塩と粗挽きコショウも😉
コラトゥーラは、ナンプラーより、マイルドな味わいで食べやすい😃
子ども達からも👍頂きました🙆♀️
今年で最後のイチヂクかなぁ
#うつぎ窯
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2019/11/6