里井真由美のインスタグラム(mayumi.satoi) - 11月1日 23時15分
🇫🇷🌰
パリでモンブラン♪
「フランク・ケストナー」の芸術的な お栗さま〜🌰✨🙏
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細ウェーブの螺旋的な栗クリーム、壺みたいな膨らみ、パールを思わせる生クリームなどなど 見た目も凝ってますが、中は生クリームとチョココーティングされたメレンゲも入っています
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「サロンデュショコラ パリ」会場で、ステージ観た後に出会ったモンブラン。
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ステージは日本人ショコラティエの皆さまが多勢表彰されていてすごく嬉しかったです。
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辻口シェフ、小山シェフ 、土屋シェフ 、大石シェフ 、高須シェフ 、パリに拠点を持つ佐野シェフ 、サダハルアオキ シェフ
皆さま おめでとうございます㊗️❗️ ・
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2019/11/1