ellecafejapanのインスタグラム(ellecafejapan) - 11月1日 22時17分
ELLE cafe Aoyama - Instagrammers Gourmet
【エル カフェのこだわり】
エル カフェシェフがお皿の上で表現するのは
料理の美味しさはもちろんのことㅤㅤㅤㅤ
食材の素晴らしさや彩りです。
現在開催している「 Chef ’s Vegetable Fair 」では
厳選した野菜を中心とした食材を使用しています。
土を作る事から始める「土壌への愛」
水天候に応じた「徹底的な水管理」
その土地ならではの「気候や栽培環境」
100年以上もの「守り継がれた伝統的な品種」
エル カフェで提供する一皿にはこのような想いが詰まっています。
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2019/11/1