八木沼純子のインスタグラム(junko_yaginuma) - 10月27日 13時17分

こないだの料理教室で習った
フンギ トリフォラーティ。
カタカナだとかっこいい。
キノコのソテーを復習。
今回はポルチーニやイタリアの茸が手に入らなかったので、応用編の舞茸、マッシュルーム、エリンギで。
ここにエノキを入れると日本風になってしまうとのことで、このコンビネーション。
パスタの具にも使えるこのきのこソテー。
炒めた後小分けにして冷凍も可。
最後にイタリアンパセリを刻んだものと、塩をひとふり。
ただ、この塩の入れるタイミングと加減が難しい〜😅
あと、以前習った鷄のバター焼きも作って。
ご馳走様でした😋❗️
今度はポルチーニで作ってみたい。。🤔
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#炒める時は金属ではなく木べらなどで優しく
#炒める時間は5分くらい
#美味しい
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