DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月22日 19時00分


春巻きの皮で作る♪ #パリパリソーセージ風
ジューシーな肉だねを春巻きの皮で包んだソーセージ風おつまみレシピです♪パリパリ食感がたまらないおいしさ!チーズの代わりにハーブソルトやチリペッパーなどでアレンジするのもおすすめです♪
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■材料 (6本分)
・春巻きの皮  6枚
・豚ひき肉  250g
・玉ねぎ  1/2個(100g)
・ピザ用チーズ  50g
・サラダ油  適量
☆調味料
・塩  小さじ1/3
・こしょう  少々
・パセリ(刻み) 少々
水溶き薄力粉
・薄力粉  大さじ1/2
・水  大さじ1/2
仕上げ用
・ベビーリーフ  適量
・レモン(くし切り) 2切れ
・ケチャップ  大さじ1
・粒マスタード  大さじ1
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■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。
(2)ビニール袋に豚ひき肉、玉ねぎ、ピザ用チーズ、☆を入れて粘りが出るまで揉み込む(肉だね)。袋の先端を切る。
(3)春巻きの皮をおき、真ん中に肉だね1/6量を両端2cmずつあけて肉だねをしぼる。半分に折りたたんで手前から巻き、巻き終わりと両端に水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計6本作る。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、薄いきつね色になるまで上下を返しながら3〜4分程揚げる。
(5)器にベビーリーフ、レモン、4を盛る。ケチャップ、粒マスタードを添える。
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2019/9/22

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