ena..*加藤恵梨奈さんのインスタグラム写真 - (ena..*加藤恵梨奈Instagram)「📍癒宴魚・肉に好影響を与える生きた微生物を強制的に付着させ発酵・熟成を促しもう一つの旬を生み出す脂の口溶けが良く.熟成香（ミルク・ナッツ）と呼ばれる香りや.アミノ酸の増加により素材が本来持つ旨味成分を最大限に引き出す!!!! 今回頼んだものは👇🏻 ・お通し丸茄子の含め煮・伊佐木　（発酵熟成　10日）　塩で・アルプスサーモン　（発酵熟成　14日）　塩で・本まぐろ　中とろ・のどぐろの軽い炙り・鰹のわら焼き　おろしにんにく又は生姜醤油で・海鮮和風サラダ 1280円・名古屋コーチンのふわふわ出汁巻き玉子 780円・特大大粒はまぐりの酒蒸し 690円・蝦夷鹿の炭火焼き（発酵熟成17日）・すっぽんと松茸の釜飯　茶漬り仕立て 4歳児がジビエとすっぽんデビューしました👧🏽w 名古屋コーチンのだし巻き玉子も噛まずに飲んで楽しめるというしかもめちゃくちゃ美味しくてまた食べたい🥰❤ 個室居酒屋なので小さなお子様連れでも安心です← 驚きのある商品や発酵熟成をし食材に対し価値を生み出した素晴らしい個室居酒屋です!!!! 是非足を運んで頂きたいです!!!!!!!! ご予約食べログ🈁から HP:https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23003309/ 『ゆえん栄』で検索してね👀🔎✨ #名古屋 #名古屋メシ #ビジョメシ #栄メシ #魚 #癒宴 #海鮮 #個室 #宴会 #和食 #ゆえん #個室居酒屋 #食レポ名古屋グルメ #インフルエンサー #インスタグラマー #ena_pi Casting By @woomy.restaurant」9月15日 14時31分