ELLE DKさんのインスタグラム写真 - (ELLE DKInstagram)「100% plantebaseret, bæredygtigt og økologisk betyder på ingen måde kedeligt, hvilket du allerede udefra fornemmer, når du står foran spisestedet Aster på Frederiksberg 🌱 Det bliver ingenlunde kedeligere, når du træder inden for og da slet ikke, når din bestilling lander foran dig. Asters menu er sæsonbetonet, og derfor skifter den ofte, men et bud på din morgenmad eller frokost kunne være aubergine tartine med cashewcreme og aktiverede valnødder. Eller hvad med en frozen nice cream på mandelsmør, granola, tørrede bær, kakaonibs og banan? 🍌”Vi forsøger at bruge alt, når vi køber en vare ind, så vi har så lidt spild og affald som muligt. Vores bananbrød er f.eks lavet af bananskrællen, mens selve bananen bruges som topping på diverse bowls. Det er selvfølgelig en udfordring, men det er også meget tilfredsstillende,” fortæller Alice Langermann, der står bag stedet. Ingredienserne købes for så vidt muligt lokalt, og derfor er Asters bud på en berry bowl lavet på aroniabær frem for de populære acaibær, idet førstnævnte fås fra nabolandet Sverige. Det vigtigste hos Aster er, at maden smager godt, og at du som gæst ikke behøver at bekymre dig om ingredienserne – og heller ikke om udseendet for hver en ret er intet mindre end et syn for guderne. Smut selv ned på Gl. Kongevej 171 og se 😋#ELLEanbefaler #aster Foto: @kavianborhani // Interview: @nikitahoffmann @thisisaster」9月12日 21時56分