東京カレンダーさんのインスタグラム写真 - (東京カレンダーInstagram)「日本が誇る食文化“鮨”の伝統的な技法を使って、本気で旨いバーガーを作ったら……？ . その答えがこちら。 . 有名鮨店で修業を積んだ職人が創業した『デリファシャス』は、フィッシュバーガーの専門店。 . 看板メニューの「昆布〆フィッシュバーガー」￥1,080は、厚切りにした旬の白身魚を、2日間昆布締めにして旨みを凝縮することで、淡白な魚の存在感がぐっと際立つ。 . バンズは断面にバター醤油を塗って焼く、炒めたキャベツとたくあんを混ぜたものを挟んで食感をプラスする、などといった工夫で、一分のスキもない完成度。【by東カレ編集部】 . 店名 ▷デリファシャス（Deli fu cious）最寄り駅 ▷中目黒・池尻大橋ジャンル ▷カフェ TEL ▷03-6874-0412 住所 ▷目黒区東山 1-9-13 シチュエーション ▷ デート・友人・おひとり様 . ー続きは東カレwebまたはアプリにてー ▶︎『　東京カレンダー　デリファシャス　』で検索！ . #東京カレンダー #tokyocalendar #東カレ#東カレグルメ#東京グルメ #tokyofood #yummy #カフェ #バーガー #フィッシュバーガー#ハンバーガー#東京バーガー#tokyocafe」9月8日 11時39分