macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月4日 21時05分

【作り置き】コスパも良くて万能🙌「#ささみのしぐれ煮」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️メイン食材はささみとしいたけだけ🙌⁠
✔️コスパ満点の作り置きです✨⁠
✔️おにぎりの具材にしても◎⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
※粗熱を取る時間は含みません。⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・鶏ささみ：4本⁠
・酒：大さじ2杯⁠
・塩：少々⁠
・こしょう：少々⁠
・しいたけ：3枚⁠
・しょうが：2片⁠
・a. 酒：大さじ3杯⁠
・a. みりん：大さじ2杯⁠
・a. 砂糖：小さじ2杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・ささみは、筋の両端に浅く切り込みを入れて裏返し、筋と身を切り離すように少しだけ切り込みを入れます。⁠
・しいたけは薄切りします。⁠
・しょうがは千切りします。⁠
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■作り方⁠
①ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて酒、塩、こしょうをまぶします。ラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。⁠
②食べやすい大きさに手でほぐします。⁠
③フライパンにうつし、しいたけ、しょうが、(a)の調味料を加えて汁気がなくなるまで5〜7分ほど煮詰めたら完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・ささみはパサつかないようにラップをしたまま粗熱を取ってくださいね。⁠
・ささみはほぐす大きさによって食感が変わるので、お好みに合わせてほぐしてください。⁠
・豆板醤など入れて辛くするのもおすすめです。⁠
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