アンミカさんのインスタグラム写真 - (アンミカInstagram)「韓国で大切にされている健康・美容の源は【食】。私も【口にするものは全て薬】と考え【薬食同源】【医食同源】を源に、旬のものを頂く養生法を大切にしています☺ さて、そんな今日のランチは、牛肉やキノコ🍄たっぷりの【ポソッチョンゴル】今の時期に牛肉を食べすぎると、大腸が傷つきやすいので、食物繊維たっぷりのキノコや腸を守る豆腐、発酵が進んだ味噌と頂きます☺️ 【パンチャン】と言われるおかずたちも品数が豊富で、お野菜がたっぷり❤️🥬 韓国食は、沢山食べても罪悪感が少ないのは、栄養バランスや季節とのバランスが考えられているから！。 #実際に韓国では子供の肥満対策がきちんとされているほど🍀 ️#冬は体を温めるために土から栄養を蓄えている根の物を食べる #春は冬の間に溜まった毒素を出すために苦味のある山菜を #秋は内臓まで乾燥するので潤わせる秋の果物を #人を良くすると書いて食だから季節に合わせた養生法で食べることが大切 #この思想が漢方養生指導士や野菜ソムリエ資格の取得にもつながっています🍆🥕🍅」9月3日 22時58分