呑龍文庫ももとせさんのインスタグラム写真 - (呑龍文庫ももとせInstagram)「濃茶。⠀ 茶の湯において、最もフォーマルなお茶。⠀ 濃茶を飲むときは私語をしません。⠀ ⠀ お店でお出ししているのは薄茶といいます。⠀ みなさまがイメージするお抹茶はこの薄茶のこと。⠀ こちらはカジュアルなお茶。⠀ みんなでわいわい話しながら楽しむお茶。⠀ ⠀ 薄茶は「点てる」といいますが、⠀ 濃茶は「練る」といいます。⠀ 濃茶は文字通り、お抹茶をたくさん使って粘性の高い、かなり濃いお茶です。⠀ 濃いのでとっても苦そうですが・・・⠀ しかし、しっかりと練られたお抹茶はとても甘い。⠀ ⠀ 表千家では200回練りなさい、と教わります。⠀ あんまりゆっくり練ってると冷めてしまうので、⠀ その塩梅はとてもむずかしいです笑⠀ ⠀ ぼくらももう少し上手に練られるようになったら、⠀ メニューに加えたいと思っています。⠀ ⠀ #呑龍文庫ももとせ #大光院 #お茶 #japanesetea #wagashi #和菓子 #上生菓子 #群馬 #太田 #日本茶カフェ #和カフェ #茶道 #お茶会 #茶の湯 #matcha #抹茶 #日本茶 #群馬カフェ巡り #太田カフェ #bookcafe #japanstagram #instagramjapan #リフレッシュ #緑茶 #インスタ茶道部 #濃茶 #朝日焼」9月2日 22時40分