KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月31日 20時58分


『たっぷりピーマンがペロリと食べられる ピーマンそぼろ麺』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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たっぷりのピーマンがパクパク食べられる、アレンジそうめんです。ピーマンを切ってひき肉と炒めるだけのピーマンそぼろ麺は、しっかり味で暑い季節に食欲をそそる味ですよ。ピーマンが苦手な方も食べやすい味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
----- そうめん -----
そうめん  150g
お湯(ゆでる用)  適量
冷水(冷やす用)  適量
ごま油(和える用)  大さじ1
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ピーマン  5個
豚ひき肉  100g
すりおろし生姜  小さじ1/2
①酒  大さじ1
①オイスターソース  大さじ1.5
①鶏ガラスープの素  小さじ1/2
ごま油  大さじ1
白いりごま  少々
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【手順】
1. ピーマンはヘタと種を除き、長さを半分にして千切りにします。
2. フライパンにすりおろし生姜とごま油(炒める用)を入れて中火にかけて炒め、香りが出たら豚ひき肉を加えて強火で炒めます。
3. 1を加え、全体に油が回ったら①を加えて手早く混ぜながら炒めます。全体が均一に混ざったら火を止めます。
4. そうめんをパッケージの表記通りに茹でて冷水に取り、水気をしっかりと切ってごま油(和える用)を絡めます。
5. お皿に4を盛りつけて3をかけて、白いりごまを振ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
ピーマンは縦方向に千切りにすることで、シャキシャキとした食感が残る仕上がりになりますよ。
ゆでたそうめんは、ごま油と和えることで麺がくっつきにくくなります。
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2019/8/31

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