KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「まだまだ暑い夏に！☀️「さっぱり」レシピ3選👩🏻‍🍳 ①『さっぱり塩そうめん』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 簡単な材料でお作りいただけえる、暑い日にピッタリのさっぱり素麺のご紹介です。シンプルな味付けですが、程よい塩気でどんどんお箸が進む一品です。時間もかからずお作りいただけるのでおすすめですよ。この機会に是非作ってみて下さいね。 . 【材料】 1人前そうめん　100g お湯（茹で用）　適量豚バラ肉（スライス）　30g ゆで卵　1個 . ----- スープ ----- 水　200ml ごま油　大さじ1 鶏ガラスープの素　小さじ2 塩　小さじ1/2 すりおろしニンニク　小さじ1/2 . 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】ゆで卵は殻を剥いておきます。 1. 鍋にスープの材料を入れて沸騰させます。ボウルに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。 2. ゆで卵を半分に切ります。 3. 豚バラ肉は3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wのレンジで1分半程、火が通るまで加熱します。 4. そうめんをパッケージの表記通りに茹で、流水で洗います。 5. 器に水気を切った4を入れ、1を注ぎ、3、2、小ねぎを乗せて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。スープはしっかり冷やす事で美味しく召し上がれますよ。鶏がらスープの量はお好みで調整して下さいね。 ———————————————————— ②『さっぱりおかかぽん酢でナスの焼き浸し』 . 調理時間：10分費用：100円程度 . ぽん酢とおかかでさっぱり食べれるナスの煮浸しレシピです。ふんわりと、香ばしいごま油も香ります。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。短時間でパパッと作れる煮浸しなので、忙しい日のお助けレシピにも。ぜひ作ってみて下さいね。 . 【材料】 2人前ナス　2本 ①ポン酢　大さじ1 ①みりん　大さじ1 ①砂糖　小さじ1 水　50ml ごま油　大さじ1 . ----- 仕上げ ----- かつお節　適量小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】ナスはヘタを切り落としておきます。 1. ナスは、縦半分に切り、3等分にします。表側に斜めに切り込みを入れます。 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。 3. ①を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水を加えて3分程全体に味が染み込むまで煮込みます。 4. 3を器に盛り付け、かつお節、小ねぎをちらして出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】・ごま油はサラダ油でも代用いただけます。・調味料の量はお好みで調節して下さい。・ナスに切り込みを入れることで、短時間でも味が染み込みやすくなりますよ。 ———————————————————— ③『木綿豆腐と塩昆布のさっぱりサラダ』 . 調理時間：10分費用：200円程度 . 木綿豆腐と塩昆布で作る簡単おつまみです。塩昆布のうまみや塩味と豆腐がよくなじんで、かつお節やごまの風味も相まってとても美味しいですよ。お好みの香味野菜を使ってアレンジも楽しめます。ぜひお試しくださいね。 . 【材料】 2人前木綿豆腐（300g）　1丁三つ葉　30g ごま油　大さじ1 塩昆布　10g かつお節　2g しょうゆ　小さじ1 白いりごま　小さじ1 ミニトマト　2個 . 【手順】三つ葉は根元を切り落としておきます。 1. 木綿豆腐は厚みを半分に切り、1.5cm角に切ります。 2. 三つ葉はざく切りにします。 3. ボウルに1と2を入れ、ごま油を加えてやさしく和えます。 4. 塩昆布、かつお節を加えて混ぜ合わせ、5分ほど置いて味をなじませます。 5. しょうゆで味を調え、器に盛り付けて白いりごまをふったら完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減はお好みで調整してください。三つ葉のほか、大葉やミョウガなどお好みの香味野菜を組み合わせても美味しいですよ。木綿豆腐がおすすめです。絹ごし豆腐で作る場合はしっかり水切りをしてからお使いください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立」8月30日 18時11分