macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月21日 21時05分


なすとトマトのキーマカレー🍛⁠
@Atsuko さん考案レシピ)⁠
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#2STEPで作れるSimpleCooking】⁠
手間ひまかけた料理を作りたくても、⁠
平日に時間を確保するのはなかなかむずかしいですよね💦⁠
そんな忙しい日の料理は、ほっとくだけで完成する 2STEP クッキングはいかが?😊⁠

使ったお鍋はル・クルーゼ(@Le Creuset Japon ル・クルーゼ ジャポン)⁠
そのままお鍋を食卓に出せるおしゃれなデザイン✨⁠
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■調理時間;40分⁠
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■材料(4〜5人分)⁠
・なす:3本⁠
・トマト:4個⁠
・合い挽き肉:200g⁠
・玉ねぎ:1個⁠
・にんにく(すりおろし):1片⁠
・しょうが(すりおろし):1片⁠
・カレー粉:大さじ3杯⁠
・小麦粉:大さじ2杯⁠
・赤ワイン:大さじ2杯⁠
・ウスターソース:大さじ2杯⁠
・しょうゆ:大さじ1/2杯⁠
・砂糖:大さじ1/2杯⁠
・鶏ガラスープの素:小さじ2杯⁠
・塩:少々⁠
・こしょう:少々⁠
・ローリエ:1枚⁠
・バター:20g⁠
・サラダ油:大さじ2杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・なすは1cm幅の半月切りにして水にさらします。⁠
・トマトは6等分のくし形切りにします。⁠
・玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600Wで30秒加熱します。⁠
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■作り方⁠
①鍋にサラダ油とバターを入れ、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、玉ねぎ、挽き肉を入れ、挽き肉の色が変わってきたらカレー粉、小麦粉、ワインを加えます。⁠
②ワインのアルコール分が飛んだら、なす、その他の具材と調味料を入れて20~30分弱中火で煮込んで完成です。お好みでサラダと一緒に盛り付けて召し上がってください。⁠
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★MEMO★ひと晩置くと、さらにコクがでて美味しくなります。⁠
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2019/8/21

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