キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. お肉いらずの『ピーマンのキムチ詰め』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . お肉の代わりにお豆腐で作る「ピーマンのキムチ詰め」。しらすとキムチでご飯のすすむ一品に。材料はシンプルですがリピートしたくなる美味しさです。柚子胡椒やわさびでアレンジするのもおすすめです。 . ■材料（2人分） ———————————————————— ・ピーマン 5個・木綿豆腐 1/2丁・しらす大さじ3 ・キムチ 60g ・生姜 1/3片・片栗粉小さじ1/2 ・酒大さじ2 ・水 100cc ・醤油大さじ1/2 ・ごま油大さじ1 . ■作り方 ———————————————————— 【①下準備】豆腐はキッチンペーパーで包み、しっかりと水切りをします。キムチは刻み、生姜はすりおろします。ピーマンの頭に穴をあけて種を取り除きます。 . 【②炒める】フライパンにごま油をひき、しらすを入れて中火にかけます。カリカリになるまで炒めます。 . 【③詰める】 ①の豆腐をボウルに入れフォークなどで粗く崩し、キムチ、生姜、②のしらすを入れ混ぜます。片栗粉を加えて混ぜ合わせます。ピーマンに開けた穴から詰めます。 . 【④焼く】フライパンにごま油(分量外)をひき中火にかけ、温まったら③を入れ炒めます。表面に焼き色がついたら、水、酒を入れ蓋をして火を少し弱め約5分蒸し焼きにします。中まで火が通ったら、醤油を加え、少し炒めて味をなじませます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【お豆腐でヘルシー】お肉の代わりにお豆腐を使っているのでヘルシーな一品です。メインにも副菜にもなります。 . 【美味しく作るコツ】お豆腐の水をしっかり切ること。お豆腐のたねをピーマンの奥まで入れること。 . 【おすすめアレンジ】柚子胡椒やわさびなどを入れてピリッとさせても美味しいです。 . レシピ / 調理：夏井景子（@natsuikeiko）撮影：yansuKIM（@yansukim） . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #ピーマンのキムチ詰め #肉詰めピーマンアレンジ #ピーマンレシピ #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」8月21日 12時01分