デパぐるッ！福岡さんのインスタグラム写真 - (デパぐるッ！福岡Instagram)「“料理の鉄人”の店で味わう絶品麻婆豆腐❗️⠀ ⠀ 今回ご紹介するのは、伊藤アナが舌のしびれる感覚とその美味しさに感動したという「四川飯店博多」の「麻婆豆腐」✨⠀ ⠀ 「四川飯店」は“料理の鉄人”として知られる陳建一氏のお店で、福岡では博多駅直結のJR博多シティ10階にあります☝️⠀ ⠀ 看板メニューは、本場四川省から取り寄せた調味料を使用した「陳麻婆豆腐」👍⠀ ⠀ 味の決め手は、3年以上熟成されたという“豆板醤(トウバンジャン)”❗️通常の豆板醤(右)と比べて、見た目は黒っぽく、加えることで味に深みが出るそう(写真5枚目)⠀ ⠀ 赤山椒のピリッと痺れる辛さも堪能できる絶品メニューです✨⠀ ⠀ また、店員さんが夏にぴったりのメニューとしておすすめしてくれたのが「鶏肉のさくさく揚げピリ辛炒め」🌶⠀ ⠀ カラッと揚がったチキンを2種類の唐辛子と、生姜、ニンニク、ネギなどと炒めたメニューで、青山椒の爽やかな香りと唐辛子の辛味が際立っていてお酒との相性も抜群です💕⠀ ⠀ 暑い夏こそ本格四川料理❗️しびれ・辛味・旨味の多彩な味わいで暑い夏を乗り切りましょ〜🙆‍♀️⠀ ⠀ 陳麻婆豆腐 1,188円鶏肉のさくさく揚げピリ辛炒め 1,728円四川飯店博多福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10階⠀ ⠀ #バリよかグルメ#グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい #福岡#福岡グルメ#福岡居酒屋#福岡ごはん#福岡ランチ#福岡旅行#福岡観光#福岡中華#福岡ディナー #博多#博多駅#JR博多シティ #食べるの好きな人と繋がりたい#食べスタグラム#中華好きな人と繋がりたい #唐辛子#辛党#四川料理#四川#中華#中華料理 #麻婆豆腐#辛い#激辛#激辛好き#辛いもの好き#四川飯店」8月18日 20時26分