雨晴 / AMAHARE 雨晴(あまはれ)のインスタグラム(amahare) - 8月17日 07時00分
嘉泉窯/三川内焼/長崎県・三川内
安土桃山時代、初代 金氏太右エ門に始まり、江戸時代、平戸藩主松浦公の庇護のもと御用窯として作陶をし、繊細優美と表現される三川内焼の原点を今に伝え続けている窯元。
岡さんに指導を受けながら窯の特徴である手描きの染付は元より近年は白瓷での表現も追及。
緊張感の中に柔らかさを持つ岡さんの作風を目指して作陶しています。
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岡晋吾 × 肥前3窯元 「白瓷と染付と瑠璃」 directed by 雨晴 @伊勢丹新宿店
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肥前地区と呼ばれる佐賀や長崎は400年続く磁器の産地。
陶芸家 岡晋吾さん監修のもと肥前の3窯元
「有田・弥左ェ門窯」「三川内・嘉泉窯」「吉田・224porcelain」
が制作した磁器のうつわはとろりとした釉薬の質感と機能的なフォルム、古陶のような柔らかい風合が特徴です。
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白瓷と染付と瑠璃。
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3つの窯元から生まれた、3様のうつわが一同に揃う初めての機会となります。
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それぞれを組み合わせて過ごす、初秋のくらしをご提案いたします。
場所: 伊勢丹新宿本館5階=キッチンダイニング/和食器
会期: 2019年8月21日(水)- 9月3日(火)
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岡晋吾 在店予定日: 8月31日(土)
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岸本恵理子 × 岡晋吾 × 肥前3窯元「残暑を愉しむ料理と磁器のうつわ」 directed by 雨晴
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伊勢丹新宿店での催事の会期中、雨晴主催のお料理教室を開催いたします。
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料理を担当するのは、出張料理人 岸本恵理子さん。
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岡晋吾さん監修の磁器のうつわを使って毎日の食事の時間がより愉しくなるお料理を学ぶことのできる特別な教室です。
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開催日:8月31日(土) ①午前11:30~(約90分) ②午後3:00〜(約90分)
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講師:出張料理人 岸本恵理子さん @eritin_on_the_earth
料金:お一人さま 4,860円(税込)
場所:伊勢丹新宿店本館5階=キッチンダイニング/キッチンスタジオ
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人数:先着6名さま
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当日メニュー:
・新生姜のフリット
・満願寺唐辛子のミントマリネと冷やしそうめん
・ビーツと白いんげん豆、山わさびのサラダ
お申込みはこちらから:
https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/shops/living/kitchen_dining.html
お問い合わせ: 伊勢丹新宿店 03(3352)1111
岸本恵理子
「流しの出張料理人」。
イタリア各地のレストランで3年間修業した後、現在は個人宅への出張料理からイベント出店、書籍や映像での料理製作、ホテルやカフェの料理監修など、幅広く活躍。
イタリアのみならず、地球上各地で食し、感動した味の記憶をライブ感をもって提供。
料理と酒の関係性にも造詣が深い。
現在、光文社の女性誌HERSにて「世界一幸せな出張料理」連載中。イタリアスローフード協会スローフードマスター。
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Photo / Yuka Yanazume @yukayy
Food Styling / Eriko Kishimoto @eritin_on_the_earth
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2019/8/17