手紙社のインスタグラム(tegamisha) - 8月10日 13時49分

【9/7（土）9:30〜 / 12:30〜『おうちで作れる台湾小麦粉料理』ワークショップ 第2回～花巻＆刀削麺～ at 本とコーヒー】
台湾で出版され、“粉料理のバイブル”とも言われている書籍の日本語翻訳版『おうちでつくれる台湾小麦粉料理』（周清源／世界文化社）を教科書に、レシピを学ぶワークショップの第２回が９月に開催決定しました！　今回は、マントウの生地を花状に形成する「花巻」と生地の塊を包丁で削いで湯の中に落としていく中国・山西省発祥の麺「刀削麺」の作り方をりんひろこ先生によるデモンストレーションの元学ぶことができます。生地の発酵のコツやお家で挑戦しやすい刀削麺の切る方法も教えていただきます。

またこちらの「台湾小麦粉料理」ワークショップですが、全６回で定期開催をすることも決定しました！　２回目以降のスケジュールなどはこちらをご覧ください。
▶︎プロフィールページのリンク「手紙社公式Webサイト」EVENT INTRODUCTION」→「台湾小麦粉料理WS」へ

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＜そのほか本とコーヒー開催イベント＞
◎8/22(木)sunny「うたう絵本読み聞かせ – たいようの木 – 」
◎8/24(土) まるばやしさわこ おやこ造形教室夏休み特別編 at 西調布EDiTORS
◎8/25(日)印度カリー子『私でもスパイスカレー作れました！』出版記念トーク

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