マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 8月7日 17時07分


みそパウダーとレモン!? 実は相性いいんです^^ レモンスライスを飾ると
簡単なのに華やかな仕上がりに♪
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#みそ風味のレモンチキン
◯材料(3~4人分)
鶏もも肉2枚(500g)
玉ねぎ1/2個(100g)
レモン薄切り1/2個(50g)
クレソン10g
オーガニックみそパウダー かつお・昆布だし大さじ2
グレープシードオイル(菜種油、サラダ油でもよい)大さじ1
レモン汁大さじ1
塩少々
粗挽きこしょう適宜
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◯作り方
① 鶏肉は1枚を4~6等分に切り、塩をまぶす。
② クレソンは長さ5cmに切り、玉ねぎは薄切りにして水に5分さらす。
③ 直径26cmのフライパンにグレープシードオイルを中火で1分程度温め、①を皮目を下にして並べ、強めの中火で5~6分、返して3~4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。途中で出てくる余分な脂はペーパータオルでふき取る。
④ ボウルに③を入れ、レモン汁、「オーガニックみそパウダー」の順にふりからめ、レモンの薄切りを加える。
⑤ 器に水気を切った②を敷きつめ、④を盛り、お好みで粗挽きこしょうをふる。
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◯ワンポイントアドバイス
・チキンをソテーするとき余分な油は拭き取るのがコツです。
・「オーガニックみそパウダー」は野菜だしでも美味しく召し上がれます。
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2019/8/7

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