テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月29日 18時57分
【シャキッ🌽もちっ】とうもろこしチヂミ⠀
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■材料⠀
とうもろこし 1本⠀
にら 1束⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
人参 1/3個⠀
薄力粉 100g⠀
塩 ひとつまみ⠀
水 180ml⠀
卵 1個⠀
サラダ油 大さじ4⠀
《つけダレ》⠀
しょうゆ 大さじ3⠀
酢 大さじ1⠀
コチュジャン 小さじ1⠀
いりごま 大さじ1/2⠀
砂糖 小さじ1⠀
ごま油 小さじ1⠀
長ネギみじん切り 大さじ1⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・玉ねぎと人参は千切りにする⠀
・にらは半分の長さに切る⠀
・卵は溶きほぐす⠀
・つけダレを混ぜ合わせる。⠀
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1. とうもろこしは縦半分に切り、切った端から実をほぐす。⠀
2. ボウルに入れて、薄力粉と塩を加えて混ぜ合わせる。水を少しずつ加えながら溶きのばす。人参と玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。⠀
3. フライパンにサラダ油大さじ1を加えて熱し、2を流し入れる。ニラを上に並べ、フライ返しで押しながら、生地とくっつける。⠀
4. 溶き卵を全体に回しかける。⠀
5. 片面に良い焼き色がついたらひっくり返し、サラダ油大さじ3を回しかけ、焼き色がついたら取り出す。⠀
6. 適当な大きさに切り、つけダレにつけて食べる。⠀
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2019/7/29
