原田麻子のインスタグラム(achakoko) - 7月24日 00時12分

大和茶 抹茶 春と夏＆茉莉花茶

枯山水をイメージ。
抹茶のエスプーマが軽く、3種の中で一番食べやすくはあるかもしれません。グァバと抹茶が合うんだなだと新しい発見！

以下引用です笑↓ 奈良県 井ノ倉茶園が作る香り高い春抹茶に味わいの深い夏抹茶をブレンドした蜜とジャスミンティーで作った粉末に仕立て作った茉莉花練乳を重ね、水わらびもちに沖縄産の黒糖を使用した黒蜜と高知県産の有機グワバを非加熱で素材の味わいそのままで作ったグワバソースの層に、沖縄県産のマンゴーとパッションフルーツ、京都北条製餡のフリーズドライあずきと重ね、春と夏抹茶のエスプーマと神戸高山堂で仕立てたこしあんとクリームチーズのエスプーマで茶畑を連想させる枯山水の世界。

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seisuke120 アートですよ?実家の庭園に見えてくる? ドライフラワーみたいに残せたらいいですね。【笑】

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