スープストックトーキョー公式さんのインスタグラム写真 - (スープストックトーキョー公式Instagram)「カリフラワーが主役です。💫 いよいよ来週、7月22日(月)から、スープストックトーキョーの夏の定番「#カリフラワーの冷たいポタージュ」が今年も数量限定で登場します。📢 料理の主役に躍り出ることはそこまで多くないけれど、しっとりとした食感の中に、みずみずしく繊細な甘さを秘めたカリフラワー。このポタージュでは、もちろんカリフラワーが主役です。帆立のブイヨン「フュメ・ド・サンジャック」と合わせ、今年も冷たいポタージュを作りました。ひんやりとしたスープを口に運ぶと、柔らかな甘味とほのかな帆立の旨みがすっと広がります。梅雨寒も過ぎ、夏の気配を感じますね。夏を告げるこの一品は今年も数量限定です。巡り会えたらぜひお召し上がりください。🥄 . #soupstocktokyo #soupstock #soup #カリフラワー #夏」7月19日 11時07分