Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 7月18日 11時00分


本物そっくり?穴あきチーズケーキ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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チーズケーキ
6人分(15cmケーキ型)
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材料:
■フィリング
クリームチーズ(室温に戻しておく) 400g
マスカルポーネチーズ(室温に戻しておく) 300g
生クリーム 300ml
砂糖 80g
粉ゼラチン 13g
水 大さじ3
食用色素(黄色) 適量
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作り方:
1.ボトムを作る。ジップ付きの袋にビスケットを入れて、めん棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えてよく揉み込む。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫に入れて30分冷やし固める。
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2.フィリングを作る。ゼラチンを水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど温めて液状にする。
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3. ミキサーにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、生クリーム、砂糖、ゼラチン液を加えて滑らかになるまで攪拌する。
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4.食用色素を加えて全体に色付くまで攪拌する。
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5.(1)の型に流し入れて表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
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6. ケーキを型から外す。熱湯にさらしたフルーツくり抜き器で表面に穴を開けたら、完成!
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2019/7/18

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