Vitantonioさんのインスタグラム写真 - (VitantonioInstagram)「【recipe】サワークリームドーナツとサマーフルーツのトライフル　(ドーナツプレート/PVWH-10-DT, ワッフル&ホットサンドベーカー /VWH-30-R, VWH-200-W/K) ⁣⁣⁣ ⁣・⁣ ・⁣ 少し酸味のあるサクッとしたドーナツに、今が旬のブルーベリーやバナナ、キウイフルーツと自家製のカスタードを自由に組み合わせ、重ねていくだけのお手軽スイーツ。⁣ （レシピ監修・写真：TORi岡本雅恵）⁣⁣⁣ ・⁣ ⁣・⁣ ＜材料＞　⁣ ■サワークリームドーナツ（18個分）⁣ 全卵...1個⁣ きび糖...40g⁣ 太白ごま油...大さじ3⁣ レモン汁...小さじ2⁣ ・⁣ ［a］ ⁣ 薄力粉...120g⁣ ベーキングパウダー...小さじ1⁣ ・⁣ ■ホイップカスタードクリーム⁣ 牛乳...200cc⁣ バニラビーンズ...1/3本⁣ 卵黄...2個分⁣ きび糖...40g⁣ 薄力粉...20g⁣ 生クリーム（泡立てる）... カスタードの半量（約120g）⁣ ・⁣ ・⁣ ＜つくり方＞⁣⁣⁣ ■サワークリームドーナツ⁣ 1.ボウルに卵を割りいれ、きび砂糖、太白ごま油を加えて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。⁣⁣ 2. サワークリームを1に加え、なめらかになるまで混ぜ合わせ、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせる。⁣ 3. 2のボウルに合わせた（a）をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。⁣ 4. ワッフルベーカーにドーナツプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。⁣ 5.温まったらプレートに油（分量外）を塗り、絞り袋に入れた3の生地を絞り入れ、蓋を閉めて3～4分焼く。⁣ 6. 焼きあがったドーナツをクーラーなどの上に取り出して粗熱をとる。⁣ ・⁣ ■ホイップカスタードクリーム⁣ 1.小鍋に、牛乳とバニラビーンズの種とさやを入れ、中火にかけて沸騰直前で火を止める。⁣⁣ 2. ボウルに卵黄ときび糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜあわせ、薄力粉をふるい入れて手早く混ぜ、1を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。⁣ 3. 小鍋に2を漉しながら戻し入れ、弱火〜中火にかけて、焦げないように木べらで絶えず混ぜ、ツヤが出てとろっとなめらかなクリーム状になったら完成。⁣ 4. バットなどにうつし、空気に触れないようラップをして、氷水などで急冷し、そのあと冷蔵庫で冷やす。⁣ 5.4にゆるめに泡立てた生クリームを加えて、よく混ぜ合わせる。⁣ ・⁣⁣⁣ ■トライフル⁣ 1.サワークリームドーナツと、お好みの果物、ホイップカスタードクリームを交互に器に入れたら完成。⁣ ・⁣⁣⁣ ・⁣ #vitantonio #ビタントニオ #ワッフルメーカー #ワッフルベーカー #ドーナツプレート #ビタントニオレシピ #レシピ #トライフル #サワークリーム #ドーナツ#フルーツ #おうちカフェ #スイーツ#私のおいしい写真 #料理好きな人と繋がりたい #料理部 #ビタントニオ部 #パティシエカメラ部 #like4like #donut #yum」7月16日 12時21分