八芳園のインスタグラム(happoen) - 7月14日 16時40分
【歴史と挑戦】
先日は日本の財閥であり
政治家でもあった
久原房之助氏の生誕150周年でした。
この久原氏の邸宅を
今は八芳園の料亭・壺中庵として
大切に守りながら
使わせて頂いています。
建物や設えは守りながら
料亭としてはもちろん、
年々増えるムスリムの方にも
和食を味わって頂けるよう
ハラル和牛を使用した料理の開発、
気軽に料亭文化に触れる事ができるよう
茶房をオープンしたり
新しい事へも挑戦しています。
歴史に想いを馳せながら
新しい食を愉しむ
ひとときをお過ごし下さい。
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2019/7/14