Gero City【下呂市公式アカウント】のインスタグラム(gerostagram) - 7月10日 22時03分

#Repost @cyu_nakamura with @get_repost
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トマト飴（台湾屋台文化から）
スパイス配合（フランス郷土料理（菓子）から）
の合わせ技

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アミューズとか前菜とか肉料理の付け合せとか箸休めとか。
子供のおやつとか大人のおやつとか観光客のおやつとか。
ウヰスキーのアテとかダークエールのアテとか天領の熟成酒燗酒のアテとか。
田植えのお供とか草刈りのお供とか歌舞伎のお供とか祭りのお供とか。

今夜は下呂地産地消研究所〜夜会〜の料理発表会。
テーマ食材は下呂の特産品、トマト。
トマトが主役のカレー仕込んでるけど、時間の合間に思い付いたコイツ。
なかなか良い。
スパイスの代わりに山椒とか使えば、ミントとか使えば、ナッツとか使えば。
いろんなジャンルの料理に応用、できるんじゃないのかなぁ？

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本腰入れて仕込んだカレーより、思い付きの方がヴィジュアルも食感も味も含めおもしろおいし！ってなるのはよくある話。

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