キナリノさんのインスタグラム動画 - (キナリノInstagram)「. 栄養たっぷり『トマト発酵だれのバンバンジー』 . ─────────────────── ＼レシピ動画は、キナリノアプリで公開中／過去にご紹介した動画も、まとめてご覧いただけます。気に入ったレシピは保存して、毎日のお料理に活用してくださいね◎ ─────────────────── . 甘ピリ辛なタレがやみつきになる、夏の定番料理「バンバンジー」。栄養豊富な甘酒で作るトマト発酵だれは、サラダや冷やし中華の具としても美味しくいただけます。あっさりしているので食欲が落ちている時にもおすすめな一品です。 . ■材料（2～3人分） ———————————————————— ・ささみ 4本（220g）・きゅうり 1本・トマト中 1/2個（100g）・酒大さじ1 . [材料A（トマト発酵だれ）] 甘酒（ストレートタイプ）大さじ2 ねりごま大さじ1 味噌大さじ1 酢小さじ1 豆板醤小さじ1/2 . ■作り方 ———————————————————— 【①ささみの下ごしらえ】ささみを耐熱皿に入れて両面に塩（分量外/少々）をふり、酒をふりかけます。ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Ｗで3分程度加熱し、ラップをかけたまま粗熱をとり、手でさきます。 . 【②材料を切る】トマトは1cm四方の角切り、きゅうりは細切りにします。 . 【③タレ作り】材料Aを混ぜ、トマトを加えて混ぜ合わせます。 . 【④盛り付け】きゅうり、ささみを盛り付け、タレをかけます。 . ■ポイント・コツ ———————————————————— 【やみつきのタレで食欲アップ】さっぱり料理の定番「バンバンジー」に、甘酒、味噌、酢など発酵食品をたっぷり使ったトマトだれをたっぷりかけていただきます。食欲が落ちがちな夏にも食べやすく栄養たっぷりの料理です。 . 【美味しく作るコツ】ささみは加熱後にそのまま粗熱をとることで、しっとり軟らかく仕上がります。 . 【おすすめアレンジ】タレはたっぷりなので、レタスなどお好みの野菜を加えてサラダ仕立てにするのもおすすめです。 . レシピ / 調理：榎本美沙（@misa_enomoto）撮影：yansuKIM（@yansukim） . ぜひ「 #キナリノ」のハッシュタグを付けて投稿してくださいね＊ . #キナリノレシピ帖 #トマト発酵だれのバンバンジー #サラダレシピ #夏の旬レシピ #バンバンジー #レシピ #レシピ動画 #丁寧な暮らし #暮らし」7月3日 11時59分